Masseria Borgo San Marco - Fasano (Brindisi)

Oggi Borgo San Marco è un agriturismo di rara bellezza in Puglia, un boutique hotel per un weekend di totale relax con camere in stile minimal chic e alcune suite con mobili di famiglia; l’agriturismo-boutique hotel dispone di un ristorante, dove gustare ottimi piatti della tradizione; un bar-biblioteca nell’antico frantoio e il centro benessere in un ex ovile. La storia di questo splendido boutique hotel, però, si perde nella notte dei tempi: basti pensare che nel XI secolo Borgo San Marco fu un insediamento rupestre abitato dai monaci basiliani, di cui restano importanti affreschi; poi alla fine del ‘400 divenne un fortilizio dei Cavalieri di Malta con una torre con garitte e caditoie per difendersi dalle scorribande saracene e, nel ‘700, fu trasformata in un’azienda agricola dalla famiglia Amati, che l’acquistò dai Cavalieri di Malta. Oggi il boutique hotel Borgo San Marco è di certo uno dei più belli agriturismi in Puglia.